Утре са парламентарните избори, а днес е ден за размисъл.
Една страхотна рецепта за доматена супа ще ни даде възможност напълно да избистрим главата си преди важния избор, който трябва да вземем пред секциите за гласуване. А рецептата е съвсем бърза и проста.
Необходими съставки:
5 домата (средно големи)
2 супени лъжици доматено пюре
1 глава лук
1 скилидка чесън
3 супени лъжици зехтин
щипка босилек
1 супена лъжица захар
50 грама фиде
сол, черен пипер
0,5 л. гореща вода
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в зехтина. Настържете доматите и ги добавете заедно с доматеното пюре. Прибавете захарта, тя ще намали киселинноста на доматите. Добавете горещата вода, босилека, както и сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона. Като поври 5 минути – пасирайте, след което върнете тенджерата на котлона и добавете фидето. Бъркайте постоянно за да не загори. След като фидето се свари – супата е готова. Може да се сервира както топла, така и студена, със ситно нарязан магданоз. По желание може да прибавите крутони, сметана или натрошено сирене.
Добър апетит!