Топла пилешка супа е особено предпочитано ястие за хладните и студени дни. С настъпването на есента все повече търсим аромата на домашната супа, да се сгреем и заредим с полезни вещества.
Много от нас знаят как да си я приготвят, но все пак нека ви припомним (за да ви е под ръка) най-лесната и вкусна рецепта за традиционната пилешка супа.
Продукти:
- 1/2 пиле (Можете да използвате бялото месо на цяло пиле)
- 1 едър картоф
- 1 дребна глава лук магданоз за поръсване
- около 10 спагетини (тънки спагети) начупени
- 1 ч.л. чубрица смляна
- 1 щипка червен пипер
- 1 щипка листа от целина сушени
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
- 1/2 кофичка кисело мляко за застройката
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 едри яйца за застройката
Приготвяне:
Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се обезкостява. Нарязва се на дребни парчета. Бульонът се прецежда, за да не е останал някой кокал. Във врящия бульон се слагат нарязаните на дребно лук и картоф. Прибавя се и месото обратно. Оставя се да ври около 25-30 минути и се добавя доматеното пюре, спагетините (фидето) и се оставя на котлона, като се разбърква, (да не залепне фидето), докато се свари. Добавя се и 1 с. л. лимонов сок. Супата се застройва с 2 яйца и 1/2 кофичка кисело мляко.
Добър апетит!