Конкурс търси най-вкусната, пъстра и лесна за приготвяне туршия. Състезанието "Есен в буркани – туршията, която приготвих" на читалището в търговищкото село Баячево е организирано съвместно с община Търговище и областната управа. Могат да се включат домакини от цялата страна, съобщиха от настоятелството при НЧ "Будител – 1927" в селото.
Целта е да се споделят любими рецепти и да даде възможност повече хора да се възползват от домашните вкусотии.
Читалището има опит в събиране на рецепти за туршии сред хора от местното население. Те вече са публикувани в книжка "Есен в буркани" . С този конкурс искат да разширят ареала на проучване и се надяват да участват хора от цялата страна.
"Отминаха времената на т.нар. обща туршия в качета, приготвяна от нашите баби и дядовци – тях ги няма, качетата изчезнаха и продуктите не са това, което са били. Въпреки всичко, всяка есен пълним буркани с всевъзможни вкусотии, защо да не ги съберем, разменим и издадем в още една тематични книжка за улеснение", казва Албена Недева от културната институция.
Обявени са четири категории: най-атрактивна; най-пъстра; най-лесна – с един продукт, и най- трудоемка туршия – приготвянето й да изисква различни техники.
Конкурсът е онлайн. Участниците трябва да изпратят снимка на буркан туршия, рецепта с необходими продукти и начин на приготвяне, както и трите си имена на email – [email protected].
Рецептите ще се събират до 15 ноември. Победителите ще бъдат обявени на 20 ноември, в навечерието на Денят на християнското семейство.
Отличените рецепти ще бъда събрани в книжката "Есен в буркани – 2".
