Гражданите на Кула се събират за първи път след тримесечната карантина за четвъртия фестивал на „мяшаното”, съобщи кметът д-р Владимир Владимиров. По традиция той ще се състои на 24 юни – Еньовден на площада пред местното читалище.
Чрез конкурс ще бъдат определени най-добрите разядки, а авторите им ще получат награди. Всички на плащада ще опитат от миксовете, тъй като общината осигурява за всички по парче прясно-изпечен хляб, поръсен с чудната подправка.
Кулското „мяшано” е един таен микс от различни билки и подправки. В него задължително има червен пипер, чубрица и сол. Но никога само това. Има и риган, сминдух, мащерка, копър, магданоз, кимион, смлени орехи, царевични зърна и т.н. Всяко семейство си има своя рецепта, която не издава на никого. Тя е наследена от баби и прабаби и благодарение на това се получавата различно по вкус, цвят и мирис „мяшано”. С него обаче всяка манджа става много вкусна и апетитна. Някога хляб и мяшано е била основната храна на пастирите. Тя е мезе както за вино, така и за ракия, твърдят кулчани. Билките и подправките се берат на Еньовден и се смесват на части за 2-3 месеца през цялата година.
С фестивала искаме да запазим традицията и да я предадем на младите семейства така, както ние сме я наследили от нашите предци, обясни кметът.
Снимка: авторът
