Не минавайте рязко на плодове и зеленчуци

Не бързайте обаче да минавате на плодове и зеленчуци след празниците, за да не стресирате организма си, съветва диетологът проф. Донка Байкова.
„Минаването на олекотения режим на хранене трябва да е постепенно, за да няма стрес. Довчера сте били на високоенергийни храни и ако днес зарежете всички вкусни кулинарни изкушения, ще е стресиращо. Затова може да си доизядете яйцата, ако са седели в хладилник. Добре е три дни да сте на плодове и зеленчуци. Това е разтоварващо. Зелените хранителни продукти са нискокалорийни, но са пълни с нитрати, гастерогенни са“, предупреждава диетологът.
„Спанакът е полезен, но е с много нитрати. Листните зеленчуци, купени от пазара, трябва да се изкиснат във вода поне 2 часа“, добавя тя.
„За да не станат нитрити, яжте лимони! Витамин C намалява тази възможност“, обяснява проф. Байкова.
Задължително е кофичка кисело мляко да ядете на ден, но от истинските, т.е. да е по БДС, добавя тя.
Два пъти седмично пък на трапезата ни трябва да присъстват варива – боб и леща, грах, зелен фасул, каза още диетологът, цитирана от "Флагман".