Днес в Монтана започна шестото издание на фестивала на народната кухня „Бабина душица”. Той е част от програмата за празника на града – Свети Дух и цели да покаже ястия от старата местна кухня, с които да популяризира незабравени още готварски рецепти.
Под дървета до сградата на областната управа на жив огън се приготвят ястия от коприва, боб, зеле, домати, печени чушки, пекат се баници. Тази година готвачите ни са от 17 до 80-годишни участници, съобщи Ели Лозанова, председател на сдружението „Бабина душица”. Поканени са и поети и писатели от региона, които да се включат в приготвянето на ястията.
По традиция пръв готовите манджи опитва кметът Златко Живков. След това сготвеното се раздава за дегустация на посетителите. Над 200 души вкусиха от блюдата.
Самобитността на фестивала се допълва и от съдовете, в които се готвят ястията. Те са от стари времена, когато храната се е приготвяла в глинени и бакърени тави и тигани, допълни Ели Лозанова.
