Брандът „Черноморска кухня“ ще е акцент на предстоящото седмо издание на фестивала „Вино и храна“, организиран от Българската асоциaция на сомелиерите и виноценители и Българската асоциация за кулинарна култура в партньорство с община Варна. Той ще се проведе във Варна от 12 до 14 април, а домакин ще е „Варна мол“.
Фестивалът продължава традициите на изложенията и дегустациите на вина и храни от 30-те години на миналия век в града. В това издание на 52 щанда винарски изби, вносители на вина и производители на храни ще представят богата и разнообразна гама от продукти, за всички вкусове. Фестивалът се провежда с изключителната подкрепа на всички национални и регионални туристически браншови организации на хотелиерите и туроператори.
В традиционната гурме зона „Ресторантът“, организирана от шеф Петър Йоргов и екипа му от Българската асоциация за кулинарна култура, отново ще бъдат представени авторски менюта с натурални и екологично чисти био продукти.
Сред гост-готвачите ще са Георги Рахнев, Георги Киров, Красимир Баналиев и Ани Боланд, както и майсторите от Culinary Arts Institute. Сред множеството специалитети, които посетителите могат да опитат срещу закупен на място куверт, са изкушения от лаврак, паламуд и морски дарове, свинско бонфиле с черен летен трюфел, бонбони от коприва, крем брюле с българска роза, кейк от мента, здравословни хлябове, изискани вина.
Официалното откриване е в петък от 16 ч. Два часа преди това фестивалът ще посреща професионалисти с покани, а за граждани ще бъде отворен в петък от 16 до 20 ч., в събота от 11 до 19 ч. и в неделя от 11 до 18 ч. Входът за посетители е на цена от 10 лв.
