В подножието на Рила, на 15 километра от Банско се намира село Горно Драглище. С основната си атракция – къщата на Дешка. Където и да спрете, за да ви упътят до там, всички я знаят. А след като я посетите веднъж, със сигурност ще се върнете отново. Защото Дешкиният дом е едно много специално място, отворено за всички, които искат да се докоснат до старите български традиции, вкусните гозби като от нашето детство и най – широките и топли усмивки на бабите, които работят там.
Решихме да потърсим Дешка, за да научи читателите на Kmeta.bg как се прави най – вкусната коледна питка.
„Най – хубавата питка е някогашната, содената. В нея се слагат 2 кофички кисело мляко, брашно – около 900 грама, една лъжичка сода. Всичко това се замесва. Абсолютно нищо друго“, казва Дешка.
Не се добавя вода, уточнява тя.
„Омесва се много хубаво. Слага се мазнинка отдолу на тавата. Разстилаш я и печеш веднага. Все едно има яйца. Тя става жълта. Получава се наистина уникална погача. Ние даже не му викаме питка, най – вкусната мамина погача. Печеш веднага и ядеш веднага. Не е нужно да има прясно мляко и яйца. Това е най – елементарната и лесна погача, която може да се направи за Коледа“, разказва Дешка.
Аз си обаче правя такава питка на Нова година, а не на Коледа, признава стопанката от Горно Драглище.
„На 25 – ти си е празника Божич. Тогава празнуват Христовците. Коледа дойде измислена от Америка. Трябва да си ценим нашите празници“, апелира тя.
За Нова година Дешка приготвя и баницата с късметите.
