Пред Никулден кърджалийци се редят на опашка за хърватски шаран.
„Върви по 5, 50 килограма, а българския е над 6 лева”, коментира възрастен мъж. Според търговците в града край Арда няма опасност на пазара да се появи дефицит за празника.
Най-често в магазинната мрежа се предлага шаран от Ямболско, отглеждан в микроязовири, защото кърджалийските рибовъди все по- малко залагат на най-популярната за 6 декември риба. Садковите ферми на язовир Кърджали се ориентират вече към есетра заради по-добрата печалба.
Желаещите могат да си купят още сом, пъстърва, бяла риба, най – евтино се продават толстолоб и уклейка. За Никулден кърджалийци залагат на шарана, но харесват и морски деликатеси, които предлагат големите хипермаркети.
След отварянето на ГКПП „Маказа” в града край Арда има изобилие от морски дарове. Предлага ги гръцки търговец в магазина си за риба „Ипархо”. Всяка сутрин от Кавала към Кърджали тръгва прясно уловена риба, която се продава изчистена. Предлагат се всички видове морски риби от чистото Бяло море-сафрид, сардина, аншуа, има и октопод и калкан.
Пълнен шаран по специални рецепти, както пържен и на скара, гостите могат да си поръчат в плаващите таверни на брега на яз. Кърджали, на корабчето „Емона”.
Вкусен шаран приготвя и Юсеин Шабан, който близо четири години работи в Берлин и връщайки се, прави рибен ресторант “Ханай” в махала Каблешково на Черноочене. За приготвения по специална рецепта шаран идват посетители чак от Асеновград, Кърджали, Хасково.
Собствениците на Къщата за гости в село Мъдрец на 16 км от Кърджали са страхотни кулинари. Единствено при Севда и Фети Али в Източните Родопи може да се опита уникалния специалитет пъстърва на керемида в каменна пещ. Пъстървата върви с промоция – турско кафе и десерт-изненада.
170 кг риба ще освети и раздаде навръх Никулден отец Николай
След литургията на Никулден в двора на храм св. Йон Предтеча в кв. Веселчане в Кърджали ще бъдат осветени и раздадени около 170 кг риба. „Рибата е дарение от именници. Всички миряни ще получат тарелка с толстолоб или скумрия”, обясни свещеникът при храма отец Николай Величков.
Преди 3 години, когато започна да служи в църквата в кв. Веселчане, той постави традицията да се раздава риба на празника.
