Сиромашки кебап в юнашки тиган готвиха на кулинарния фестивал “Гозбите на Добруджа”, който се провежда за трета поредна година. Представени бяха над 300 автентични български ястия, сред които сарми с боб, боб с овча пастърма, лучена манджа, сладкиш с орехи.
Старите гозби разкриват за годините на бедност, и дните на ситост, как са оцелявали хората в гладно време и как са отпускали душата си на празник, разказват организаторите. Според тях в храната има история, която ни е направила такива, каквито сме днес, и от нас се иска просто малко признателност.
Несравнимото здравословно качество на селските гозби подкрепя и Джери Блек, англичанка, живееща от девет години в Сребърна. Освен чорбите, гозбите и десертите, участниците имаха за задача да възпроизведат и елементи от народния бит на Крайдунавска Добруджа.
