Цар на виното иска да прави шато

Йордан Парапанов не спира да разширява стопанството си
Йордан Парапанов не спира да разширява стопанството си

Да те коронясат боговете на виното за цар на течния еликсир. И то не само веднъж, а две години поред. Тази чест има 44-годишният Йордан Парапанов от село Илинденци. Той е регистриран производител на грозде в Изпълнителната агенция по лозата и виното. Захванал се с лозарството, след като останал без работа. В началото на този век го съкратили от “Булгартабак” – Благоевград.

Затова през 2003 година започнал да обработва наследените от предците му 20 декара лозови масиви край прочутото с лозята и виното си село. Категоричен е, че лозето е като малко дете, изисква непрекъснати грижи от февруари до края на октомври, когато се прибира реколтата. „Всичко се прави с мерак. Трудът не ме плаши, все пак 4 месеца си почивам от работата. Тръпката е най-важна, това е основното препитание за моето семейство. Вече отглеждам 70 декара, 20 от тях са по проект с европейски пари, имам ги от две години, догодина чакам първата реколта от тях”, разказва царят на виното. Стопанинът се грижи за два винени сорта – „Мускат отонел” и „Мерло”.

Двамата му синове са още малки и не му помагат, но се надява след време те да продължат лозарската традиция на фамилията. Разкрива, че продава гроздето си и на частни лица, и на винпроми. Винарните и частните купувачи предпочитат неговата стока, защото е качествена. А и той притежава сертификат за продукцията си. „Правя вино и ракия и за собствена консумация, посрещам гости, раздавам на близки и приятели”, казва Йордан Парапанов. Той не спира да разширява стопанството си. Смята до 1-2 години да притежава 130-140 декара лозови масиви. Както и да направи следващата стъпка – да затвори целия цикъл за производство не само на грозде, но и да запечатва бутилки вино, който да са негова собствена мярка. „Мечтата ми е да изградя шато – до лозята да имам и моя винарна”, допълва царят на виното от село Илинденци.

Exit mobile version