Гъбозаводът в русенското село Красен продава не само на вътрешния пазар, но изнася и за Гърция и Румъния, похвали се директорът на предприятието Светослав Стоянов, цитиран от БТА.
“Основните гъби, които се търсят там, са печурка и кладница”, уточни той.
На българския пазар хит е кралската кафява печурка, която си дели първото място по интерес с кладницата. “От август миналата година гъбозаводът започна да произвежда повече такива видове заради голямото търсене”, поясни директорът на предприятието.
Средно на ден заводът произвежда около два тона печурка и кладница.
У нас най-голям внос има на бяла печурка, която идва в страната от Полша. Гъбата пристига на много ниска цена, въпреки че вкусът й е по-лош от българската, смята Стоянов.
“Цената й е от 20 до 30% по-ниска от нашата”, посочи той и допълни, че в Полша производството на гъби е субсидирано от държавата.
Сред видовете кладница в гъбозавода се отглеждат розово фламинго, тамоджи и сива кладница, като ще се направи опити да се отглежда и бразилски бадем. “Този вид гъба вирее в джунглата и е установено, че хората, които живеят в района, в който расте, никога не са боледували от рак, тъй като тя има много полезни свойства”, обясни Стоянов.