Сиренето на пазара е безопасно, но по отношение на качеството има проблеми, като се работи то да се подобрява, заяви в ефира на Александра Борисова от Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ). Според нея няма прикриване, при констатиране на нарушения, а контролът е адекватен.
По повод дискусията за времето за зреене на сиренете, Борисова посочи, че за да отговаря то на българския държавен стандарт, процесът трябва да е с продължителност 45 дни, но това не е задължително. Законът постановява, че сиренето трябва да зрее толкова, колкото е записано в техническата документация за производството, допълни тя.
Припомняме, че според проучване на „Активни потребители” има немлечни мазнини, без това да е указано на етикета. Ставаше въпрос за насипно сирене “Дъга” (доставчик “Ипекс груп”), насипно сирене “Здравец” (“Сибила 2000”), насипно сирене “Старопланинско” (производител “Сирма Приста”), насипно краве саламурено сирене “Тракия” (дистрибутор “Лъки 2003”), насипно сирене “ЦБА”, което е собствената марка на “ЦБА Коме”.
Шестата установена злоупотреба е в проба от Женския пазар, но доставчикът и производителят на продукта са неидентифицирани. От думите на директора стана ясно, че в законодателството ни никъде не се казва колко задължително трябва да зрее сиренето.
Според д-р Александра Борисова потребителите не трябва да се притесняват от гледна точка на безопасността, защото Агенцията извършва достатъчно ефективен контрол, качеството е друг въпрос. По думите ѝ се проверява дали съдържанието отговаря на етикета. Борисова припомни, че БДС от 2010 г. не е задължителен и го прилага, който иска.