Италианци черпят с печени кестени в Пирин

D0 91 D1 80 D0 B5 D0 B6 D0 B0 D0 BD D0 B8 D1 84 D0 B5 D1 81 D1 82 D0 B8 D0 B2 D0 B0 D0 BB D0 BD D0 B0 D0 BA D0 B5 D1 81 D1 82 D0 B5 D0 BD D0 B02 1

%d0%b1%d1%80%d0%b5%d0%b6%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d1%84%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bb-%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0
Кестенът е сред емблемите на симитлийското село Брежани и на петричкото Коларово. Жителите им празнуваха в събота с фестивал, посветен на него. Те посрещнаха стотици гости от страната, Македония и Гърция , които посрещнаха с песни и настроение и нагостиха с вкусни гозби. Италианецът Мауро и синът му Марчело почерпиха с печени кестени всички в с. Брежани. Тук, в подножието на Пирин планина, растат най-вкусните ядливи кестени. Организаторите – Сдружение „Хора и традиции”, кметството и читалището, с подкрепата на кмета на община Симитли Апостол Апостолов, осигуриха много приятни емоции на посетителите. Мауро разкри няколко италиански рецепти за приготвянето на различни ястия с кестени.

Празникът и тази година започна с уникалната кулинарна изложба на домакините в Брежани, където на близо 50-метровата маса бяха изложени традиционни ястия: баници, зелници с извара, питки, мътеница, качамак, оризници, но и много съвременни гозби. „Много хора идват тук специално заради нашите кестени. Този празник е за тях, дано скоро увеличим насажденията и занапред младите да си изкарват прехраната с отглеждане на кестенови дръвчета”, пожела баба Райна Гюрова. Към трапезата се присъединиха за втора година и дамите от град Делчево, Македония. Те представиха на сцената обичая „Стара македонска сватба“. За жителите и гостите пяха Соня Ковачка и Румяна Попова, Ансамбъл „Веселие“- Симитли пък показа завидни умения в танците.


Тази година Сдружение „Хора и традиции” направи редица стъпки за сертифицирането на брежанския кестен като уникален български продукт с географско означение от ЕК, като го представи в Брюксел на конференция. Организацията беше поканена на световно изложение в Торино, Италия, където почерпи опит от цял свят за опазването на уникалните храни и традиции в кулинарията. Предстои среща за създаването на семенна база с брежански кестени – предпоставка за съхраняването на този вкусен, уникален български продукт с хилядолетна история. Ще се сформира и Местна асоциация на фермери и производители на кестени. „Ние ще помагаме с каквото можем, за да се реализират тези намерения”, увери кметът на община Симитли Апостол Апостолов.
Прекрасният аромат на печени кестени „покри” още рано в съботната сутрин село Коларово. Събитието се организира от Природен парк „Беласица“, с подкрепата на Фондация „Биоразнообразие”, Пирински туристически форум и община Петрич. Основната идея е да се популяризира природното и културно наследство в района на планина Беласица. На сцената се изяввиха самодейците от десетки населени места, тя бе изградена на площада пред читалище „Яне Сандански“. Жителите на Коларово и съседните селища представиха характерни местни ястия и различни специалитети, приготвени предимно с плодовете на кестена. Самодейни фолклорни групи изпълниха типични за района певчески и танцови програми. Разучаване на български народни танци, дефиле с народни носии, красива и приятна разходка в планината са само част от нещата, които приготвиха организаторите за всички, които бяха на събитието. В творческо ателие „Кът „Сръчко” имаше отново игри и забавления за най-малките. Трапезите бяха отрупани с десетки вкусни гозби и деликатеси. Учениците от Професионална гимназия по икономика и туризъм „Проф. д-р Асен Златаров” в Петрич също приготвиха гозби от района на планина Беласица. Идеята на фестивала е да популяризира културата и бита на хората в Подгорието и тяхното природно богатство. „Има много гости от региона и от съседна Македония. В две шатри македонците от град Струмица представят техните обичаи, носии и ястия. Фестивалът ни бе уважен от кмета на община Петрич Димитър Бръчков, и от депутата Димитър Танев. Най-важното е, че всички са впечатлени от вкусните ни кестени и добрата организация на събитието”, каза кметът на Коларово Атанас Гошев.

Exit mobile version