Италианец черпи с печени кестени в наше село

Празникът на брежанския кестен за поредна година привлича гости от България и чужбина на 15 октомври в с. Брежани. Тук, в подножието на Пирин планина, растат най-вкусните ядливи кестени. Организаторите – Сдружение „Хора и традиции”, кметството и читалището, с подкрепата на кмета на община Симитли Апостол Апостолов, обещават много вкусни гозби, музика и настроение за присъстващите.

Брежански печени кестени ще предложи на гостите италианецът Мауро, който живее в селището и от години е редовен участник в празничното събитие. Той ще разкрие и италиански рецепти за приготвянето на различни ястия с кестени.

Празникът и тази година ще започне с уникалната кулинарна изложба на домакините на Брежани, където на близо 50-метровата маса ще бъдат изложени традиционни ястия: баници, питки, мътеница, качамак, оризници, но и много съвременни гозби. Към трапезата ще се присъединят за втора година и дамите от град Делчево, Македония. Те ще се представят на сцената с обичая „Стара македонска сватба“. Ще пеят още Соня Ковачка и Румяна Попова, ще танцува Ансамбъл „Веселие“- Симитли.

Тази година сдружението направи редица стъпки за сертифицирането на брежанския кестен като уникален български продукт с географско означение от ЕК, като го представи в Брюксел на конференция. Организацията беше поканена на световно изложение в Торино, Италия, където почерпи опит от цял свят за опазването на уникалните храни и традиции в кулинарията.

Предстои среща за създаването на семенна база с брежански кестени – предпоставка за съхраняването на този вкусен, уникален български продукт с хилядолетна история. Ще се създаде Местна асоциация на фермери и производители на кестени, за да продължи успешно етапите на европейското сертифициране на брежанския кестен.