Националният институт за изследване на вино и спиртни напитки (НИИВСН) откри дългоочаквания Дом на виното, в който ще се обединят усилията на производителите в развитието на невероятния потенциал на страната ни в предлагането на качествено българско вино. На официална церемония се събраха представители от бранша, за да дегустират висококачествени напитки от най-известните изби у нас.
“Имам голямото удоволствие да представя творението на Националния институт за изследване на вино – Домът на виното. Това е най-старата и единствена по рода си изба в София. Още през далечната 1956 г. тук е създаден Института за вино. От тогава до наши дни това е средище на много професионалисти и хора, отдали живота си в производството на спиртни напитки. Дължим на тях това, което днес представлява българското вино на родния и световен пазар, както и иновациите в тази област, защото в тук са се раждали идеите и новите продукти. Това е нашата нова атракция, която е отворена за туристическия бранш и за българските производители”, заяви в приветствието си управителят на Института Цвете Гаврилова.
С умел и интересен подход към историята на винопроизводството създателите на Дома на виното са изложили опознавателна експозиция на винените сортове и производството им в една ретроспекция, описваща процеса от гроздобера до бутилирането на божествената напитка.
Колекцията е представена от над 150 вида асортимента вино и спиртни напитки, които всеки посетител може да опита с вещото съдействие на професионални енолози.
Тук могат да се видят 17-те най-добри производители в страната, които следват новата посока, а именно безкомпромисното качество. Гостите на събитието имаха възможността да опитат от признатото за най-предпочитано вино за тази година IRIS Шардоне.
Българското вино има бъдеще, но се нуждае от силната подкрепа на държавата и бизнеса, споделиха водещи производители. Те се обединиха около идеята, че туризмът и винопроизводството вървят ръка за ръка и България е на път да стане една от най-добрите дестинации за чужденци, които искат да опитат истинско вино.
Вратите на Дома на виното са отворени през цялата година за дегустации, туристически обиколки и културни мероприятия.