Те препоръчват още при закупуване на риба да се прави външен оглед, който да покаже, че рибата е с чиста повърхност, без наранявания и със запазена цялост. Люспите трябва да са гладки и блестящи, слузта – бистра, без неприятна миризма, очите – изпъкнали с блестяща корнея, а хрилете – без неспецифична миризма и с яркочервен цвят.
С наближаващия празник Никулден и засиленото предлагане на риба на пазара двата контролни органа – БАБХ и ИАРА, са обединили усилия в проверките на обектите, предлагащи риба и рибни продукти, съобщиха от Министерството на земеделието и храните.
Целта им е ограничаване и недопускане продажбата на риба на нерегламентирани места, както и на риба с неустановен произход с цел предпазване здравето на потребителите.
Заедно с експерти на МЗХ, Агенцията по храните и Агенцията по рибарство и аквакултури и представители на медиите наблюдаваха днес проверките на три обекта в София. В специализираните магазини не бяха констатирани нарушения.
Това, което контролните органи стриктно наблюдават, е наличие на документи за произход на рибата; спазване на изискванията за съхранение; етикетиране; срок на годност, както и хигиенно състояние на обектите за търговия, в които се предлага рибата и наличие на записи по системите за самоконтрол.