Разделното събиране на отпадъците увеличава разходите на туристическия бранш от 10 до 15%. Това заяви председателят на Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите Павлин Косев по време на дискусията „За по-чист морски туризъм“, организирана от Министерството на туризма, Портала на българските общини Kmeta.bg и Конфедерацията на работодателите и индустриалците в България.
„Фирмите, които извозват сметта, твърдят, че и техните разходи са по-високи, понеже за различните отпадъци трябва да пращат различни камиони. Цената обаче я плащаме ние, въпреки че вместо тях сортираме и събираме. Явно организацията още не е на нивото, на което трябва да бъде“, коментира Косев за Кmeta.bg.
От министъра на околната среда и водите Нено Димов, който също участва в дискусията, той поиска да разбере има ли регистър, в който ресторантьорите могат да направят справка за фирми, лицензирани да оползотворяват биоразградимите отпадъци от кухните. "Сега се затрудняваме в намирането им", посочи Косев. Министър Димов увери, че ще направи проверка и необходимата информация ще бъде предоставена или чрез сайта на МОСВ, или директно на браншовите организации в туризма.
След като в първоначално обявения от Община Варна срок само две фирми подадоха заявления за оползотворяване на биоразградимите отпадъци от кухни и ресторанти, срокът бе удължен с решение на Общинския съвет. Ресторантьорите обаче засега са пасивни, тъй като санкции не се налагат, призна Косев.
Той потвърди интереса на доста мениджъри за включване в световната асоциация на зелените хотели. Стикерът „зелен хотел“ е знак, че в обекта са въведени процеси, които пазят околната среда, но освен това е имиджов и привлича клиенти, обясни Косев.