“Винпром Ямбол” ще пусне бутикови серии вина до края на годината. Това ще стане възможно след откриването на най-новата част от производствената база – винарна за микровинификация, чието изграждане струва 1 млн. лв. Именно новата мощност ще даде възможност на ямболската изба да предложи на пазара селектирани серии вина, съобщиха от компанията.
Лентата на новата винарна прерязаха областният управител на Ямбол Николай Пенев и изпълнителният директор на “Винпром Ямбол” Красимир Аврамов.
“Микровинификация всъщност означава производство на малки партиди”, коментира Красимир Аврамов и допълни, че неслучайно всички реномирани френски изби работят по този начин.
Новата винарна е построена за 5 месеца, оборудването за преработка на гроздето е доставено от Италия, а съдовете за ферментация са българско производство.