Смолянският Салих Паша прави сирене като дедите си отпреди 500 години

4e5a2805 3ced ca25

Смолянският Салих Паша от село Бориково се превърна в атракция на Четвъртия национален събор на овцевъдите, край Петропавловския манастир край Лясковец. Той показа как се прави сирене по технология отпреди 500 години. Валя Балканска посрещна официалните гости на събора. Космическият глас заедно с оркестър от изпълнители на каба гайда представи щанда на община Смолян във връзка с предстоящия Роженски събор, който се възражда през юли, похвалиха се от община Смолян.

Колоритното събитие се провежда от 8 до 10 май . То се организира от Сдружение “Национален събор на овцевъдите в България” и Национална асоциация за развъждане на Синтетична популация Българска млечна (НАРСПБМ), със съдействието на Министерството на земеделието и храните и подкрепата на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица.

Една от най-големите родопски общини се представя на събора със занаятчии от Момчиловци, Соколовци, Смилян и др. Шатрата й привличаше гостите с традиционни родопски сувенири, рекламни материали, както и подробности за предстоящия Роженски събор. Салих Паша предизвика любопитство и интерес с производството на бито сирене по технология от преди 500 години. Той е произвел 15 кг сирене, а посетителите се наслаждаваха на вкуса му. Гости на събора, освен емблематичните Валя Балканска и Петър Янев бяха и кметиците на Соколовци и Момчиловци Катя Люнчева и Мария Никова.

Земеделският министър Десислава Танева разговаря с представителите на община Смолян и опита от вкусните сърми в гърне, приготвени от Мария Никова. Над 70 000 се събраха на Националния събор на овцевъдите в България край Петропавловския манасттир до Лясковец. По покана на главния организатор Симеон Караколев, ВИП гости на събитието са посланици на много европейски държави и известни личности, сред които Ернестина Шинова, Андрей Слабаков, Гери Дончева, Цветелина Бориславова и други.

Съборът е единствен по рода и мащабите си не само в България, но и на Балканския полуостров и без аналог в Европа. Той е микс от традиция и съвремие, история и настояще, наследство и перспективи в овцевъдството, което е общия поминък на всички европейски държави и е в основата на битовата култура, фолклора и занаятите, които продължават да съществуват и развиват в цяла Европа и днес.

Изложението е на площ от 100 дка, на които има 2 сцени, 4600 кв. м изложбени пощи и временни съоръжения, шатра от 1300 кв. м за представянето на различни видове овце и кози, коневръз, терен за състезанията по теглене на товари от коне тежковози, електропастири, изложбена площ за техника и съоръжения за животновъдството и др.

В събора се включиха над 241 изложители с 830 животни (овце, кози, кучета, коне и магарета), над 50 занаятчии, 10 фирми със селскостопанска техника, оборудване и фуражи, 15 производители на местни и млечни овчи и кози продукти и хиляди фермери от страната. На събора има фермерски състезания по доене и стрижба на овце, по теглене на товари от коне тежковози, по майсторско обезкостяване на агнета, по товарене на бали в пикапи, аукцион за племенни животни и др. Ще се проведат национални изложения на Каракачанско куче, Българско овчарско куче, на кози и на Плевенска черноглава овца.

Exit mobile version