Балансирана диета, дори с разрешен прием на малко алкохол, може да доведе до отслабване. Учени от 12 европейски държави и САЩ търсят нови и най- модерни начини за безопасно сваляне на килограми. Участниците от 23 организации са на работна среща в курорта „Слънчев ден” край Варна по проект, финансиран с 6 млн. евро по VII рамкова програма на ЕС.
Първите резултати от работата на учените са от тестовете на 80 британски доброволци. Всички те били клинично здрави, но имали наднормено тегло. В продължение на 18 седмици са били на еднакво меню от въгледихрати, мазнини и белтъчини, но в по-малки количества и намалили теглото си средно с 5 кг без в програмата им да са заложени спортни тренировки и фитнес.
“Определено се подобри и липидният им профил – холестерол и триглицериди”, коментира проф. Диана Иванова, декан на Факултета по фармация в Медицинския университет – Варна. Чрез лабораторията си по нутригеномика ВУЗ-ът участва в проекта, като ръководи голяма част от клиничните и биохимични анализи.
“Целта ни е да намерим биомаркери, свързани с метаболизма, чрез които лесно, евтино и бързо да се определя оптималният индивидуален хранителен режим на всеки човек”, уточни проф. Иванова. Тя е категорична, че човек може да е генетично предразположен към затлъстяване, което може и да не се прояви, като съблюдава здравословен начин на живот и хранене.