Днес денят е специален за всички онези хора, които обичат да творят в кухнята, да смесват отделните съставки така, сякаш правят велики заклинания, да внимават с пропорциите, подправките, цветовете и точното време за приготвяне. А после да сервират творенията си с изящество и да очакват насладата на сетивата. Днес е професионалният празник на готвачите.
На 10 август отбелязваме Деня на Свети Лаврентий – патрон и закрилник на готвачите. През 2005 г. за първи път се чества в България и на Балканите с шествие, организирано от Българската асоциация на професионалните готвачи.
Свети Лаврентий е един от седемте дякони в Древен Рим, които са убити по време на гоненията, устроени от римския император Валериан.
Светецът е покровител още и на учениците и подрастващите във възрастта на пубертета.
Ето и някои вдъхновяващи мисли за готвенето:
„Няма любов, по-искрена от любовта към храната“ – Джордж Бърнард Шоу
„Готвенето не е химия. То е изкуство. То изисква инстинкт и вкус, а не точни грамажи.“ – Марсел Булестин
„Животът е комбинация от магия и паста.“ – Федерико Фелини
“Внимателното готвене е любов – вие не смятате ли така? Най-прекрасното нещо, което можете да приготвите за някой, който ви е близък, с нищо не е по-лошо от картичката валентинка, която бихте му дали.“ – Джулия Чайлд
„Какво по-хубаво нещо можеш да направиш за някого от закуска?“ – Антъни Бурдейн
“Един добър готвач е като магьосница, която раздава щастието.” – Елза Скиапарели.
