Имитиращите храни, най-често произведени с хидрогенирана растителна мазнина, в повечето случаи се пласират в заведенията и училищните столове, както и в детските градини. За това съобщава вестник „Сега“, позовавайки на сигнал, получен от изпълнителния директор на национална асоциация „Активни потребители“ Богомил Николов.
„В супермаркетите делът на сиренето и другите млечни продукти с хидрогенирана растителна мазнина е малък, но в заведенията и общественото хранене – столовете на училищата и детските градини е неизвестен, но по косвени признаци съдим, че е много. Според статистиката мандрите купуват много от въпросната хидрогенирана мазнина. Къде може да отиде това палмово масло? Казано с други думи отива там, където има най-малък контрол. Тези заведения са непристъпна крепост за нас (организациите на потребителите – б. а.) и за гражданите. Родител на някое от децата, хранещи се в училищен стол не може да вземе парченце сирене и да го занесе за проверка в лаборатория, защото процедурата не е законна, а трябвало да го направят контролните органи. Те обаче не проверяват. Не искат. Правим съвместни проверки с БАБХ, но ходим по магазинчета и дюкянчета. Отказват да отидем да проверим в детска градина или в училище. Според нас там отиват продуктите с тази палма“, смята Николов.
От ноември 2016 г. е задължително киселото мляко, сиренето и кашкавалът, които се предлагат в детските заведения да бъдат произведени по БДС. Това се отнася и за месните заготовки и месните продукти.
Богомил Николов алармира и за проблемите около новата наредба, ограничаваща до 60% водното съдържание в сиренето. Тя още не е влязла в сила и причината е, че различни фирми я обжалват. Шефът на „Активни потребители“, припомни, че все по-често този популярен у нас млечен продукт се оводнява с използването на специални слепващи вещества.
„Получава се сирене не с 56% вода, ами със 70%. За това и обжалването ще продължава и нещата ще се бавят до дупка“, смята той.
