От дълги години село Смилян полага усилия да популяризира традицията на отглеждане на Смилянския фасул като част от био-културното наследство на общностите в района на Горното поречие на река Арда. Идеята е той да се превърне в разпознаваем гастрономически продукт, в емблема на кулинарията в Смолянския регион, с който се идентифицират Родопите.
Регионът бе домакин на конференция този месец, в която взеха участие експерти и изследователи от Италия, Албания, Молдова, Румъния, Латвия и Република Северна Македония, производители от Родопите, от общностите на Слоу Фуд в България, на МИГ и МИРГ от Родопите.
Една от обсъжданите теми беше “Протеиновият преход и интелигентни стратегии за териториално развитие и туризъм”. Участниците обсъдиха новите тенденции в производството на храни в контекста на зеленият преход в икономиката и здравословното хранене, възможностите за подкрепа на микро и малките производители да участват в обществени поръчки за доставка на храни за училища, детски градини и социални услуги, управлявани от общините, запознаване с европейската Директива за зелени обществени поръчки и нейното прилагане в националното законодателство за насърчаване на потреблението на местно произведени храни и продукти.
Вторият важен акцент в програмата на конференцията бе темата за интелигентните селища. Тя визира прилагането на интелигентни стратегии за оползотворяване на местния потенциал, в т.ч. чрез социално-икономически “иновации”, позволяващи на населените места извън градските центрове да предлагат качество на живот и услуги. Темата е важна и защото в момента тече процесът на разработване на стратегиите за Водено от общностите местно развитие (ВОМР) на МИГ и МИРГ, а в националния стратегически план за прилагане на Обща селскостопанска политика (ОСП) е записано, че стратегии, включващи реализацията на интелигентни решения, ще се ползват с предимство при финансирането.
Симеон Петков, ст. експерт от екипа на НСОРБ, се включи в дискусията като представи натрупания опит и добри практики по проекта “Растеж чрез активизиране на местния потенциал-ГАЛОП”, както и възможните решения във връзка със Стратегическия план по ОСП.
Празникът продължи с двудневно изложение-базар “Чиста храна за нас и нашите деца” в с. Смилян, в който взеха участие производители на местни храни и продукти. Базарът включи щандове от сектори “Растениевъдство” (Смилянски фасул) и “Пчеларство”, култивирано отглеждане на билки и производители на сладка от култивирани и диворастящи горски плодове, мляко и млечни продукти. Извършени бяха кулинарни демонстрации от Професионалната гимназия по туризъм – Смолян и професионалните готвачи Снежана Орлова от Смолян и Златко Дончев от Ивайловград. Състояха се и демонстрация на приготвяне на трахана и на сапуни с натурални масла, образователни беседи и приложно ателие за деца “Направи свое ястие от семена на фасул и бобови варива”.
