Есента е сезонът на кестените. А мирисът на печени кестени… прекрасен спомен от детството, който можем да внесем сега, направо вкъщи. Единственото, което не бива да пропускаме е да приложим един простичък трик.
Налягането може да накара кестените да експлодират, докато ги печете, което пък на свой ред би могло да доведе до неприятни инциденти. Затова, преди да мушнете тавата във фурната, направете разрез на есенната ядка, който да е под формата на буквата Х. За да се случи това лесно и безпроблемно, използвайте остър нож, с който ви е удобно. След като направите това, подредете ядките в тавата. Те трябва задължително да са обърнати с разрезите нагоре. Печете ги в предварително нагрята фурна на 200 градуса. Периодично ги разбърквайте. Времето, което ще ви е нужно, за да изпечете кестените, е приблизително 20 минути. Накрая се насладете на цяла купа с вкусна и полезна храна, която може да си похапвате като междинни закуски.
В 100 г се съдържат само 2 г мазнини, калий, магнезий, желязо, цинк, мед, фосфор, витамини C и B12.
Не бива, обаче, да бъркате тези кестени с онези от дърветата, които растат в почти всеки град. За разлика от конските кестени, сладките кестени са тези, които можем да опечем и ядем.
