Кафето, с което милиони хора започват деня си, е най-употребяваната напитка в света след водата и потреблението му продължава да се увеличава. Отглежда се в повече от 70 страни и е една от най-важните за международната търговия селскостопански стоки. Тонизиращият ефект на семената на кафееното дърво е открит в Йемен и североизточните части на Етиопия, след което то започва да се отглежда в Арабския свят. По повод световния ден на кафето ви представяме няколко интересни факта.
1. В средата на 16 век предприемчив арабин на име Шемза, родом от Халеб (в Сирия), преплавал морето с голям запас сурови кафейни зърна и засадил първата кафейна градина на брега на Босфора.
2. През 1675 година британският крал Карл II забранил всички кафенета (coffee house) в Англия, защото смятал, че събирайки се там, хората заговорничат срещу него. След тази негова постъпка много монарси по цял свят следвали примера на Карл II.
3. Венецианските търговци, узнавайки за чудотворното му въздействие върху организма, незабавно реагират и през 1645 г. на площад „Сан Марко” във Венеция се открива първото кафене – „Кафе Флориан”.
4. Кафето Американо се е появило по време на Втората Световна война. Американските войници не понасяли силното европейско кафе и затова го разреждали с вода.
5.Едно кафеено дърво ражда по-малко от половин килограм зърна годишно и живее около 60-70 години.
6. Кафето е богат естествен източник на антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали при обмяната на веществата. То повишава настроението на консуматорите му, а това се дължи преди всичко на допамина.
7. Първото кафе в Париж отваря врати през 1686 година и носи името на своя собственик продавача на лимонада Франсуа Прокоп – Le Procope. Кафето се намирало срещу театъра и ето защо основните му посетители били актьори и художници.
8. В България кафето се появява под влияние на турците през XVII век. През Възраждането именно в кафетата се провеждали политическите срещи между революционерите.
9. Бедуините варят кафето си, добавяйки в него джинджифил и кардамон, които го оцветяват в жълт цвят и му придават доста необичаен вкус. Поднасяйки кафе на своите гости, домакина казва: „Моят дом е и твой дом”.
10. Учените от Нюйоркския университет след едно от изследванията си стигнали до интересния извод: Според тях, на двама души им е достатъчен само един час за да разберат съвместими ли са те или не са. Ето защо те предложили първите срещи да се провеждат винаги в кафенета, където хората не се задържат много, ако нямат основателна причина.
