Днес е Европейският ден на шоколада. На тази дата през 1550 г. е доставена първата партида какаови зърна от Южна Америка в Испания. Първото шоколадено блокче е направено от англичанина Джон Кадбъри. За тайните на нежното изкушение, се носят легенди, но статистиката е безапелационна – всеки от нас изяжда през живота си средно по 10 000 шоколадови блокчета.
73% от продажбите в света са на шоколад от ЕС. Топ износителите на сладкото изкушение са Германия, Холандия и Белгия.
Ацтеките са първите хора, които правят шоколад. Наричат го “храна на боговете”.
Трите основни вида шоколад: натурален, млечен и бял. Млечният е най-популярният от тях. Напоследък наблюдаваме тенденция към популяризирането на здравословното хранене, оттам и на черния шоколад, който е с най-високата хранителна стойност. Обикновено съдържа между 45 и 80% какао. Ползите от какаовите зърна са доста, затова често черният шоколад намира място в диетите.
Редица учени потвърждават ползите от шоколада за здравето. Сладкото изкушение помага при високо кръвно налягане и разширява кръвоносните съдове. Консумацията на шоколад намалява и риска от инсулт. 100 г. черен шоколад осигурява почти 70% от препоръчителния прием на желязо, намалява и холестерола.
Но има и калории… повечето марки шоколад съдържат доста захари и мазнини, не бива да го забравяме и да прекаляваме с количествата. Най-добре е да изберем шоколад с висок процент какао.
Да си хапнем шоколад носи истинско щастие. В него има вещество, което се освобождава в мозъка, когато се влюбваме.
