Днес се състоя кулинарно събитие в двора на Министерството на земеделието и храните, в което официално регистрирани фермери от защитени зони в Западен и Централен Балкан представиха продукцията си. Посетителите успяха да опитат от следните продукти: сирене, мляко, айрян, мед, сладка и др. Подобно събитие се състои за втори път в МЗХ.
Храните са произведени от малки местни ферми и бизнеси, подпомогнати по четиригодишния българско-швейцарски проект “За Балкана и хората”, който с работата си показва нагледно, че опазваната природа носи приходи на местните хора. Заедно с Ути Бъчваров фермерите подготвиха обед с продукти от Балкана за близо 300 служители на Министерството и на агенциите към него.
Фермерите, които участваха в събитието тази година са двойно повече от изминалата. Сред тях бяха производители от млечните ферми в с. Васил Левски, Вършец, с. Нефела и с. Бов изложиха овче, биволско и краве сирене, овче, биволско и краве кисело мляко, пастьоризирано краве мляко и айрян.
Всички участници в днешното събитие са регистрирани по Наредба 26 на МЗХ за директните продажби. При прoверка на експерти от Швейцария е установено, че условията в българските ферми, дори са по-добри и надминават условията в другите страни.
Продуктите бяха наредени в мобилни хладилни витрини, от които вече продават на фермерския пазар в кв.”Борово”, София. Средствата за закупуването на витрините е подпомогнато по проекта “За Балкана и хората”.
На трапезата имаше мед от с. Меляне и сладка от горски плодове от с. Превала в Западна Стара планина, както и биологичен мед от два пчелина в Централна Стара планина – на семействата Попови и Начеви от Калофер, първите регистрирани от екипа на “За Балкана и хората”.
Търсенето към фермерските продукти се е увеличило. Стимулирайки производителите, се оказва влияние и върху биоразнообразието в България. Проектът се грижи за работата на фермерите и за природата в страната.
