Европейската комисия одобри добавянето на наименованието “Българско розово масло” в регистъра на защитените географски наименования, съобщиха от комисията.
Така българското масло ще стане част от списъка на вече защитените над 1 200 европейски продукта.
Специфичните отличителни качества на българското розово масло са богатият и траен аромат, бледият жълто-зелен цвят, балансираният състав от летливи вещества и въглеводороди.
Химическите му характеристики са тясно свързани с географските особености на района и го отличават от розовите масла, произвеждани в други части на света.
Качеството на маслото се гарантира от изискването розовите цветове да бъдат обработени не по-късно от 10 – 12 часа, след като са откъснати, а за получаването на 1 кг от маслото са необходими около 3 500 кг розови цветове.
Има и специални изисквания за брането на цветовете, което трябва да става от няколко часа преди зазоряване до ранните сутрешни часове, като се откъсват само отворени пъпки.
Розовото масло традиционно се отглежда в Розовата долина, която се намира южно от Стара планина и северно от Сърнена Средна гора.
Така българското масло ще стане част от списъка на вече защитените над 1 200 европейски продукта.
Специфичните отличителни качества на българското розово масло са богатият и траен аромат, бледият жълто-зелен цвят, балансираният състав от летливи вещества и въглеводороди.
Химическите му характеристики са тясно свързани с географските особености на района и го отличават от розовите масла, произвеждани в други части на света.
Качеството на маслото се гарантира от изискването розовите цветове да бъдат обработени не по-късно от 10 – 12 часа, след като са откъснати, а за получаването на 1 кг от маслото са необходими около 3 500 кг розови цветове.
Има и специални изисквания за брането на цветовете, което трябва да става от няколко часа преди зазоряване до ранните сутрешни часове, като се откъсват само отворени пъпки.
