Пълнен шаран, рибни кюфтенца, сервирани в амфора от тиква, супа от риба – бяха само част от
гозбите, които бургаски младежи приготвиха пред очите на известния шеф Иван Манчев. Възпитаниците на професионалната гимназия по туризъм в Бургас и деца в неравностойно
положение, които ползват социални услуги в града, участваха в състезанието „Ти си Шефът”,
провело се в събота в ресторанта към ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров”. Те бяха разделени в пет отбора и имаха за задача в рамките на два часа да приготвят и аранжират ястия от морски продукти. Всеки тим беше воден от преподавател кулинар.
Шеф Манчев следи отблизо целия работен процес и заяви, че е впечатлен от професионалната работа на екипите и от креативността, която влагат при приготвянето на традиционните ястия.
"Рибните ястия", които приготвихте са истински шедьовър – като вкус и аранжировка, достойни
са да бъдат част от менюто на ресторант със звезди "Мишлен". Затова всички 5 отбора, които участваха в състезанието "Ти си Шефът" са победители. Кулинарията е изкуство, а Бургас със своята морска кухня е изключително вълнуваща кулинарна дестинация, развивайте я и вие, като млади, амбициозни и талантливи хора", заяви шеф Манчев.
Кулинарното състезание беше организирано от Министерството на труда и социалната политика като част от проекта "Мисията е възможна" на Оперативна програма "Развитие на човешките ресурси", свързана с деинституционализацията на грижите за деца в България. Гости на събитието бяха заместник-министърът на труда и социалната политика Зорница Русинова и заместник-кметът Йорданка Ананиева, които активно се включиха в работата на участниците в състезанието.
Снимка: Автора
