Днес е денят на Свети Мъченик Трифон.Той е известен като светец-лечител. При царуването на император Деций, бил посечен с меч. Тъй като е роден в Малоазийската провинция Фригия, която се смята за едно от месктата, където започва да се прави вино, Трифон е покловител на лозята и на божественото питие.
По повод празника във всички епархии на Българската православна църква се отслужва празнична Света Литургия. В митрополитския храм „Св. Марина” на град Пловдив архиерейска Света Литургия за празника ще оглави Негово високопреосвещенство Пловдивски митрополит Николай. В храма ще бъде изложена за поклонение частица от светите му мощи.
Народът чества Трифон Зарезан на 14 февруари, когато е православният празник по стар стил. За произхода на името съществува следната легенда. 40 дни след раждането на сина си Света Богородица отишла да чете молитва. На връщане минала край брат си Трифон, който зарязвал лозето. Тя го поздравила с “Помози Бог”, както си му е редът, но той като я видял с дете на ръце, се присмял и изрекъл хулните думи: “Мома си, пък син имаш”. Богородица много се обидила, като стигнала до дома си, накарала майка си да вземе чиста кърпа и сол и да иде на лозето, защото Трифон си бил отрязал носа.
Отива майка й на лозето и каква била почудата й, като видяла Трифон здрав-здравеничък да пее и реже лозите. Казала му какво е научила от дъщеря си, а Трифон се изсмял и отвърнал: “Аз не режа така, а така!”. Замахнал да покаже как точно реже и си отрязал носа. Подигравателните думи и клетвата го застигнали жестоко. И тъй като сестра му била самата Богородица, Трифон е светия и в негова чест празникът е наречен Трифон Зарезан (заради отрязания нос).
Основен обичай на този ден е зарязването на лозята, наричано още закройване, извършвано независимо от метеорологичните условия. То се извършва предимно от мъжете стопани, които отиват на своите лозя, носейки хляб, бъклица с вино и кокошка. Всеки ще се прекръсти и с косер ще отреже по три пръчки от три корена. Пръчките ще свие на венец и с него ще окичи калпака си. Отрязаните корени ще полее с вино от бъклицата.
Лозарите започват своите празници от днес до 14 февруари. В областите, където има големи лозови масиви и се произвежда вино, честването на светеца покровител трае две седмици и се полива обилно с вино.
