Обшина Троян закри пролетното издание на Българския фестивал на сливата с отлични резултати и позитивни очаквания за есенния фестивал. Кметът на града Донка Михайлова и обшински служители, участвали в органзиацията, обобщиха резулататите на специална пресконференция.
„Всичко започна като една традиция преди 21 години, но в последната година се превърна във фестивал – защото фестивалът означава споделеност и участие”, каза кметът Михайлова.
Заключението е абсолютно позитивно: за двете си издания до момента фестивалът е увеличил познаваемостта на град Троян, изградил е своя самоличност и е привлякъл много гости и туристи. Според анкетата, направена сред гражданите, фестивалът е повишил удовлетвореността и е постигнал широко включване на гражданите, включитлено и на хората с увреждания. Според жителите на Троян той генерално е подобрил качеството на живот в града.
Фестивалът е предизивкал интерес в национален мащаб. Двете му досегашни издания, пролетен и есенен, събират все повече туристи, като последното издание е било посетено от повече от 6000 души, около една трета от които гости на града.
Освен дегустация на прослувутата троянска сливова ракия, фестивалът включва много конкурси. Настроение създават песните и танци на самодейни състави, театрални представления, конкурс за детска рисунка, за есе, за най-добра снимка от фестивала, конкурс за анекдот, за карикатура, за символ на фестивала, за ястие със сливи, и естествено конкурс за прочутата троянска сливова ракия. Най-важният и престижен сред тях е конкурсът за троянски майстор, тъй като победителят се ползва с голямо уважение сред общността.
Конкурсът за ракия е включил и ракия на 80 години, със сушени плодове, билки и други тайни.
На отминалия фестивал е имало и сливова бира, която обаче е правена от англичани. „На шега, но и съвсем сериозно, ще ви кажа, че сливата в Троян не се хаби за бира, а само за варене на ракия. Партньорите ни от английския град Баршор, обаче, варят бира от слива и правят сирене със слива, два много интересни продукта, които представиха на фестивала.
Тревожим се, че последните 10 години троянската слива беше нападната от шаркa, затова сега се стремим всячески да стимулираме хората да правят нови насаждения от сливи и да се завръщат към този традиционен поминък за региона. Вече е факт и най-новота сливова градина в града, много млади хора засаждат сливи и ги превръщат в свой основен поминък, сподели още кметът на Троян.
„Тайната на прослувутата троянската сливова ракия е самият плод, троянската слива. Той се бере много късно, тъй като в планината узрява към октомври и всъщност добрата ракия се вари през пролетта. Ферментационните процеси в студения период след октомври се случват бавно и хубавата каша за варене е готова през пролетта. Троянци казват, че освен сливата, тайната е и в любовта, която прави всички неща на този свят хубави. Имаме и троянска манастирска ракия, в която се слагат билки, брани от монасите. Това е тайната на манастирската троянска ракия.”, разказа Михалйова.
Фестивалът беше сравнен с надсвирванията с гайди в Гела, нестинарските танци в Странджанските села или надсвирванията с духова музика в сръбските села, тъй като носи подобен дух, а и ги догонва по популярност.
Всички желаещи ще могат да дегустират ракията на най-добрите троянски майстори на есенното издание на Българския фестивал на сливата, който ще се проведе в последния уикенд на септември в град Троян.
