В дните преди Никулден инспектори от областната дирекция по безопасност на храните в Монтана обикалят рибните пазари в областта, съобщи д-р Иванка Делева от дирекцията. Те проверяват водоеми, в които се въди риба, складове за съхранението и, постоянни и временни обекти за продажба, пазари и ресторанти с менюта от водната стока. Особено е засилено вниманието към временните обекти, за които са издадени разрешителни. Те трябва да са на открито, но близо до пазарите, да предлагат рибата в чисти вани и под навеси.
Специалистите по храните дават съвети от къде да се купува риба и как да се разпознава прясната от престоялата. Купувачите да търгуват само от реглментирани магазини и да искат документа за произход на рибата. Тя е прясна само ако има малко слуз по тялото и, има блестящи люспи и червеникави хриле. Характерен белег са и бистрите очи на всички видове риба.
На пазарите в Монтана се продава предимно шаран и толстолоб, но в по-малки количества има и бял амур и сом.
Проверките на ветеринарите ще продължат до 7 декември, когато свършва голямото търсене на риба.
