В курорта Св. св. Константин и Елена днес започва годишната конференция на Балканския алианс на хотелиерските асоциации (БАХА). Тя се провежда за десети път, като домакинството е на ротационен принцип. Тази година домакин е Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация, а участие са потвърдили сродните й организации от още 6 балкански държави – Сърбия, Черна гора, Косово, Босна и Херцеговина, Северна Македония и Албания.
Форумът ще продължи два дни под мотото „Туризъм, добросъседство, партньорство – силни сме заедно!“. За първи път в рамките му ще се проведе и конкурс „Най-добър готвач на БАХА“, а темата е балканско гурме – етнокухня. Всяка балканска държава има право на участие с един отбор, който се състои от не повече от двама души.
Надпреварата ще е продължение на традиционното състезание „Най-добър готвач на годината“, което се организира от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация всяка година. Неговият награден фонд е 5000 лв., а призовете са за най-добър готвач, най-добър сладкар, най-добър млад готвач, най-добър млад сладкар и най-добър пицар.
В конкурса участват голяма част от представителите на регионалните и местните структури на най-голямата браншова организация в туризма, както и ученици от Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство, сладкари, сомелиери.
Водещ на кулинарната надпревара е Ути Бъчваров, а в оценяващото жури влизат известни шеф готвачи. Конкурсът ще завърши с коктейл по случай Световния ден на туризма – 27 септември, на който ще бъдат връчени наградите.
