Цяло агне трябва да тежи най-малко 10 кг, ако е по-леко, това значи, че по него няма достатъчно месо, съветва д-р Райна Иванова от Агенцията по безопасност на храните. Качественото месо има розово-червен цвят, а мазнината по него трябва да бъде светла, бяла до бледожълта.
Ако искате да проверите дали едно месо е замразявано и после размразено, натиснете го с пръст. Ако при това положение, вдлъбнатината остава, това е сигурен знак, че не е просто охладено и е било замразявано.
Когато пък купувате козунаци, следете дали на етикетите им пише “хлебни изделия” или не. Ако този надпис присъства, козунакът не съдържа оцветители и можете да го консумирате спокойно. В противен случай ще знаете, че правите компромис с трапезата за Великден.
Печатите върху черупките са индикатор за произхода на яйцата. Така например първата цифра от кода е за вида кокошка, снесла яйцето: 0 – биологично отглеждани кокошки,1 – свободно отглеждани кокошки,2 – отглеждани подово,3 – отглеждани в клетки, като 0 е най-добрият вариант. Не забравяйте преди закупуване да открехнете, ако е възможно, кората за яйца и да огледате дали няма счупени. Малките и бели черупки са по-некачествени от големите яйца с по-тъмни черупки.
Гласувайте в конкурса “Кмет на месеца” ТУК.
