Кметът на Димитровград Иво Димов и майсторът кулинар Ангел Ангелов сготвиха заедно 1300 порции кебап в тиган с диаметър над 2 метра.
Това беше най-голямата аткракция в традиционния за Димитровград празничен конкурс „Коледна трапеза”. Ястието е комбинация от 2 рецепти – фермерски и юнашки кебап.
„От днес вече ще му казваме „димитровградски кебап”, пошегува се майстор Ангелов, който е от Копривщица. Рецептата му за 1300 порции съдържа 105 кг свинско и пилешко месо, 70 кг лук, 50 кг гъби, 25 кг моркови и по 20 кг грах и царевица.
Tиганът е изработен от медицинска стомана с диаметър над 2 м. Ястието само се вари, не се пържи.
Майсторът разполага и с друг наистина гигантски съд. Това е тава, която побира 1,7 тона лютеница.
„За празника на Димитровград 2 септември догодина ще се опитаме да подобрим балканския рекорд за най-много лютеница, сварена в една тава. Ще използваме точно този съд”, обеща кметът Иво Димов.
„Само през тази година съм сготвил повече от 147 000 порции юнашки кебап на различи фолклорни и кулинарни фестивали”, каза майсторът от Копривщица. Досега в съда са приготвени около 350 хил. порции кебап.
В кулинарната коледна надпревара в Димитровград тази година бяха представени 162 ястия.
