На днешния ден през 1922 г. датчанинът Кристиан Нелсън патентова най-известния сладолед “Ескимо”.
Идеята за ледоното лакомство се родила, когато веднъж Нелсън – датски емигрант в САЩ, видял в магазина, в който тогава работил, как едно дете не можело да избере дали да си купи шоколад или сладолед. Хлапето се колебаело коя вкусотия да вземе, тъй като нямало достатъчно пари и за двете. Тогава датчанинът започнал да мисли как да залепи разтопен шоколад за сладолед. Дълго време той правил най-различни опити, докато най-накрая не получил сполучливия резултат с помощта на какаово масло. Той нарекъл това произведение “Паят на ескимоса” (“escimo pie”).
Кралят на сладоледа, както го наричат, подписал споразумение със сладкаря Ръсел Стоувър за масово производство на сладоледа и заедно с него създали “Escimo pie corporation”, като получили патент за него. Скоро след съответно заплащане те дали правото на други производители да приготвят “Ескимо”. Американските войници пренесли лакомството в Европа, славата му бързо се разнесла и той станал най-обичания сладолед на Стария континент.