Банскалии сбъднаха отдавнашната си мечта да създадат обединение на всички механи, притежавани и стопанисвани от тях. За целта те създадоха сдружение от 14 бански механджии, всички те са членове на Съюза на туристическия бизнес в Банско.
Амбицирани са да се утвърдят като носители на кулинарната традиция и да дадат своя принос в развитието на курортния град като предпочитана туристическа дестинация. Те вече имат своя запазена марка и знак – „Уникално Банско”.
Марката ще работи за утвърждаването на единни стандарти за хранене в техните заведения. В същото време всяка от тези механи ще представя типичните бански ястия, пречупени през традицията в собствените им семейства. Логото на „Уникално Банско” и списъкът с всички негови членове ще стои на видно място във всяка от тези 14 механи.
Така всеки посетител ще разбира не само, че това заведение е носител на марката, но и кои са останалите обекти, в които бански семейства предлагат традиционна за града кухня. Те не гледат на своите колеги като на конкуренция, а като на партньори. Тяхното обединение ще намери проява и занапред в организираните в курорта туристически мероприятия, борси и събития.
„Отдавна исках това да се случи. Да можем да покажем банските ястия, да рекламираме, съхраним и предлагаме автентични гозби, за които сме наследили рецептите от нашите баби и дядовци. Най-важното е гостите на града ни да усетят духа и бита на старо Банско”, твърди Любен Пумпалов-Дедо Пене, който от десетилетия стопанисва механа в курорта.
