„Зелени иновации в производството на качествени храни” се нарича проектът, който подготвят учени от Тракийския университет по т.н.Норвежка програма, финансирана от правителството на скандинавската страна.
Тъй като, едно от условията на проекта е, да имаме норвежки партньори, освен Университета по естествени науки в Осло, с които работим отдавна, ще привлечем и един научно-изследователски институт от Норвегия, казва координаторът на проекта проф. Цанко Яблански.
Общата стойност на разработката, която трябва да бъде предадена до средата на април, щяла да бъде в рамките на 350-400 хил. евро. В хода на проекта екипът от учени ще работи на терен в средни предприятия в региона, които са в началото на хранителната верига.
В тези ферми, фуражни цехове, мандри, кланици и други се предвиждало въвеждането на иновационни технологии за окачествяване на продукцията, за да се гарантира получаването на екологично чисти хранителни продукти. Амбицията ни е с помощта на нашите норвежки колеги в рамките на този „зелен” проект, да изградим в университета постоянно действащ център за качество на храните, добавя проф. Яблански.
Това ще бъде вторият българо-норвежки проект в Тракийския университет. Преди няколко години учени от двете страни извършиха мащабна изследване как се отразяват екологичните замърсявания в Старозагорско по цялата ековерига – въздух, почви, води, флора и фауна. Освен, че внесоха успокоение, у старозагорци, нищо притеснително не би открито, учените от старозагорския вуз успяха да привлекат над 600 хил. евро. С част от тях бе закупена модерна апаратура и обзаведени няколко лаборатории, които ще бъдат използвани и в новия проект.
Матей БОНЕВ
