От следващата седмица започва сезонът са събиране на охлюви. Собствениците на ферми и събирачите на диви охлюви очакват по 50-60 стотинки на килограм в пунктовете за изкупуване.
Деликатесното месо се продава за 6-7 евро във Франция, Италия и Испания. Само Франция консумира 35 тона годишно, а България изнася около 100 тона култивирани охлюви. Охлювъдният бизнес е ниша, в която българи се развиват вече повече от 10 години. Малка инвестиция, висока възвращаемост, малко труд – схемата предизвика бум на нови ферми. Печалбата стига до 20000 евро на декар – няколко пъти повече от растителни култури, а първоначалната инвестиция е около 15 хиляди лв.
Освен за деликатесно месо, охлювите се изкупуват и за производство на козметика и на лекарствени продукти. В тези сектори фермите не се конкурират със събирачите – фармацевтичните и козметичните компании купуват само първо качество сертифицирани охлюви. Тези компании се интересуват и от специални охлюви, „изобретени“ и живеещи само в България: млечно-кисели охлюви. Тези български животни са най-скъпите, защото са най-вкусни, съдържат най-много лечебни вещества и са най-ефективни в индустрията за красота.
Около 50 пункта в страната ще приемат живи охлюви, основно за износ. Това е разрешено само от 10 май до 30 юни – време, в което животните са в размножителен период, месото им не е вкусно и държавите-вносители не ги купуват. Въпреки това само в София се предават стотици тонове – събирането на диви охлюви е сезонно препитание на много семейства. Всяка година са появяват и нерегистрирани изкупвачи – за тях са предвидени глоби от 100 до 5000 лв.
