Около Великден на пазара ще се появят козунаци на цена под 1 лев и към тях ще посегнат около половината от потребителите. Това прогнозира председателят на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна Иво Бонев. Той обаче предупреди, че евтините изделия се приготвят от прахообразни миксове, смесени с вода, и съдържат изкуствени съставки – цикламат или аспартам вместо захар, яйчен прах или дори жълта боя вместо пресни кокоши яйца.
Козунаците от висококачествено брашно, мляко, пресни яйца и мазнина, приготвени по старата технология, която отнема между 5 и 6 часа, струват между 2,20 и 2,70 лв. за 400 грама. Ако се добави пълнеж от локум, мармалад или шоколад, цената се вдига до 3,50 – 4 лв., а за изделията с прясно краве масло, стафиди и бадеми ще стигне до 5 – 5,50 лв., обясни Бонев.
По негови прогнози във Варна около празниците ще се продадат между 300 и 330 хиляди козунака. Съветът му към потребителите да четат внимателно етикетите. Там трябва да е посочено дали за направата на козунака са използвани боя, есенции и други изкуствени съставки.
