Трюфел с рекордна големина откриха в Родопите. Голямата бяла грудка от редкия вид бял трюфел е била намерена още през август, но се съхранява във фризер докато намери добри купувачи. Рекордната находка е с тегло 627 грама и е открита случайно в района на горното поречие на Арда до гръцката граница.
“Гъбата е рядко срещана, над земята се подаваше само малко бяло връхче от няколко сантиметра, всичко беше под земята, а когато проверих в интернет и разбрах, че данните и описанието съвпадат, не можех на повярвам на късмета си”, разказва откривателят Денислав Илчев от село смолянското село Смилян.
Денислав умишлено крие мястото, защото според него дивото гъбарство, особено на скъпи видове е като иманярството. Според него мястото на находката трябва да остане неизвестно, за да се спести нашествието от гъбари, въпреки че продължават да го разпитват с надежда да намерят поне ориентир за района на ценната находка със специфичен аромат и вкус.
Семейството на Денислав смята, че това е тяхната “късметлийска гъба” и докато чакат подкходящи купувачи, я пазят във фризер. Съпругата на късметлията Ася обаче не се изкушава да прави кулинарен експеримент дори и с малка частичка от гъбата: “Като мирис е много странна-нещо смесено между газ, чесън, специфично е”, разказва тя.
Най-ценните видове бял трюфел, към които има търговски интерес, не се намират в България. Според дългогодишният специалист в гъбарството Славчо Мадански, черният трюфел отдавна не е рядкост и в Смолянско все още се изкупуват екземпляри есенен черен трюфел.
