Европейската комисия одобри включването на още един български хранителен продукт в регистъра на храните с традиционно специфичен характер – “Роле Трапезица”, съобщиха от ЕК.
Наименованието му идва от историческия хълм Трапезица във Велико Търново. То представлява пресован сурово-сушен месен продукт, приготвен от охладен или замразен свински врат и смес от сол и натурални подправки (черен или бял пипер и чесън).
Българският деликатес ще бъде добавен в списъка на над 1200 защитени продукта.
Според Брюксел наименованието е специфично само по себе си, защото се използва и е познато на територията на България и има дългогодишна история и репутация. Под това наименование продуктът се произвежда и е популярен в цялата страна.
