Русе е приятната изненада в най-престижното състезание в България за професионални готвачи. Екипът на един от крайдунавските ресторанти заслужи златен и три бронзови медала в най-атрактивните и престижни категории. Първото място бе спечелено в раздела за “Най-добър сладкар на 2013 година”. Победителят Александър Иванчев ще представи България на световното първенство по кулинария.
В рамките на надпреварата русенският екип спечели и 3-то място за най-добър кулинарен отбор на България. Тази дисциплина се определя за най-атрактивната от специалистите, защото сериозна конкуренция в нея си правят представители на най-големите вериги на хотели и ресторанти в бранша. Русенският отбор беше в състав: Любозар Петров – главен готвач, Чавдар Генков – готвач, Александър Иванчев – сладкар.
Тимът приготви меню с името „Черната кутия“. За предястие русенци предложиха едно по-различно зеленчуково руло от соритрани охлюви със смокини и мармалад от червена чушка.
Основното им ястие представляваше обезкостена печена тукачка, попия от агнешко и мащерка, пюре от пушена целина и ябълка, ориз с гъби, лайм и сос от манго. Русенският десерт включваше крем от гъши дроб и шоколад с ментово сабле.
В двудневната надпревара за Националната кулинарна купа „България 2013“ в Пловдив участваха над 60 готвачи, които се състезаваха в няколко сфери на кулинарията – сладкарство, пицарство и карвинг декорация. Специално за събитието пристигнаха майстор-готвачи от Англия, Италия, Норвегия и Испания.
За целта им бяха предоставени над 5 тона продукти, с любезното съдействие на голяма търговска верига. За високото ниво на състезанието пък отговаряше изключително взискателно и строго жури. То бе съставено от най-добрите кулинарни специалисти в България и преставители на световната организация на професионалните готвачи в лицето на топ експерите Оскар Родригез и Хесос Пордонапа.
