Да побъбрят на бяло сладко и кафе, приготвено на пясък, имаха възможност днес шуменци. Във времената, когато тези две изкушения са били модерни, ги върнаха служители на Общинското предприятие по туризъм, които организираха почерпката по повод своя празник – Световния ден на туризма.
В двора на къща „Д-р Верби“ те посрещнаха своите гости и ги почерпиха с току-що сварено кафе на пясък, подсладено със захар, бяло сладко и парче реване.
„В онези години нашите баби са се събирали да побъбрят на бяло сладко. Неговото приготвяне е става с един литър вода, килограм захар, постоянно бъркане, докато сместа се сгъсти, а накрая се добавя лъжичка лимонтузу“, обясняваше рецептата Галина, която в своя майсторският клас „Сладки изкушения“ учи как се съчетават вкусове от турската и арменската кухня.
Бялото сладко навлиза в живота на шуменци през Румъния, уточниха от Общинското предприятие по туризъм. Впечатлени от шербета, както се нарича на румънски, нашите търговци започнали да го приготвят и в България. То се сервира с лъжица в чаша с вода. Понякога към него се поднасят кафе, сладки и вишновка.
