Кулинарна работилница „Твоята храна” ще покаже на варненци кака може да се готви със зарзават, без да се изхвърля и грам продукт. По този начин се пестят пари, енергия, а и се опазва природата. Защото сред най-често изхвърляните продукти поради неразумно пазаруване, неумело съхраняване и готвене са зеленчуците.
„Да спасим зарзавата“ – това е мотото на кулинарната работилница, която проектът „Твоята храна“ организира утре /25 юли/ в Споделената градина за градско земеделие във Варна (кв. Владиславово, зад магазин Алати). Ще се демонстрира нагледно как може да се готви вкусно, пълноценно и без отпадъци със зарзавата, произведен на място.
Участието в работилницата е безплатно и без възрастови ограничения, нужно е само предварително записване.
Участниците сами ще подберат и наберат в градината зарзавата, с който ще готвят, ще научат подробности за пътя на храната, за проекта „Градско земеделие – 3C Humana Varna”, както и как сами да започнат споделена градина.
Водещ ще е Йордан Кръстев от „Прегърни готвача“, който ще демонстрира интересни и лесни сезонни рецепти – паеля със зарзават от градината; сармички в листа от манголд и цвекло, студена супа от червено цвекло, салата с пащърнак и хрян, лимонада с билки от градината (мента, босилек, лавандула и каквото още ви хареса).
