Ябълките са изключително полезни. Това установиха учени от Австралия и Германия. Причина за това са определени фитонутриенти (природни, биологично активни компоненти), съдържащи се в тях. Те стимулират производството на нови мозъчни клетки. Според изследователите това може да помогне за подобряване на паметта и когнитивните функции.
Авторите на изследването са от университета на Куинсланд, Австралия, и Центъра за невродегенеративни заболявания в Дрезден, Германия. Те установиха, че високите нива на определени фитонутриенти могат да стимулират неврогенезата – процеса на генериране на нови мозъчни клетки.
Резултатите от тестовете им показват, че отгледани в лаборатория стволови клетки на мозък на възрастни мишки генерират повече неврони и са по-добре защитени от смърт, ако в клетъчните култури се добавят кверцетин или дихидроксибензоена киселина (DHBA). Въпросните фитонутриенти се съдържат в ябълките.
В тестове с мишки изследователите са установили, че въпросните клетки – предшественици на мозъчни структури, свързани с ученето и запаметяването, се размножават по-активно и произвеждат повече неврони.
