В град Угърчин започва първият по рода си “Трюфел фест”. В района са открити първите трюфели у нас, а България е най-големият износители на тази скъпа гъба, предпочитана за гурме ястия по целия свят. По време на фестивала се организира коноложка изложба, ще има състезания на лов за трюфели, дегустация на ястия с трюфели, забавни игри и разнообразна музикална програма.
Идеята на фестивала е да може повече хора да научат за трюфелите и да започнат да се занимават с това, защото наистина има голяма перспектива в България и се изкарват много добри пари. Хората не са запознати дори, че има трюфели в България, обясни пред БНР Евелина Панайотова.
Тя посочи и къде у нас има най-много черен трюфел и как се вади той: “Най-много има по шуменския край, в Разград – там е центърът на черния трюфел. Той се вади с кучета, които са специално за това и са обучени – душат и след като усетят трюфел започват да го ровят. Има кучета, които са така обучени, че дори го донасят в ръцете на стопаните си”.
