Липсата на кадри в туристическия бранш за предстоящия летен сезон става все по-осезаема. Редица хотели, ресторанти и кръчми усилено търсят персонал, за да овладеят положението. Това потвърди Веселин Налбантов – заместник-председателят на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА). Пред Kmeta.bg той коментира от колко работници има нужда бизнесът за лято 2018 г. и ще има ли увеличение на заплатите за персонала с цел привличането им като работна ръка на родното Черноморие.
– Г-н Налбантов, какъв е основният проблем за липсата на кадри в туристическия сектор?
– Кризата не е само в туризма, тя е посевместна в цялата държава. А нашият бранш е едни от първите, които намериха работна ръка от трети страни с помощта на правителството. Кризата е в цяла Европа и кадрите, които открихме в Украйна не са с неограничени възможности (от 48 млн. души население, могат около 1-2 млн. да отидат да работят в други страни). Но България има предимство пред някои дестинации – като в арабския свят, където също търсят обслужващ персонал. Проблемът е в това, че няма достъчно количество квалифицирани, обучени кадри. Нашите училища и университети бълват кадри, които не са подготвени. Реално това са кадри за западните страни. Ще дам за пример висшите училища – освен в Украйна, така и в Молдова, в Беларус, където искат да изпращат студенти на задължителна производствена практика у нас. А тук родните учащи идват само като работници по местните курорти. Имаме много легла, а функционират само 2-3 техникума и затова нямаме такъв потенциал. Като аграрно-туристическа страна трябва да се направят много повече учебни заведения, в които младежите да бъдат задължени да практикуват, да се учат. Моето предложение е това да се случва в общините. Със съдействието на кметската управа, в туристическата община, която се нуждае от кадри – да се обучават студенти. Ако има производствена практика проблемът ще се реши в някаква степен и по този начин след 2-3 години младите хора ще се завърнат у нас.
– От колко кадри има нужда бизнесът по родното Черноморие за предстоящия летен сезон?
– При нас предлагането изпреварва търсенето. Но има един голям резерв, постоянна нужда от група хора, които са константна величина всяка година. 15 хил. души няма да бъдат в повече, ако дойдат.
– До момента колко работници са осигурени по курортите ни за лятото?
– Всички кадри от страната, които в момента са в зимните курорти идват в летните. Вече почти е договорено.
– Как привличате кадри?
– Увеличи сме заплатите с 20%. Разбира се, най-добре платени са тези с висше образование – управителите, мениджърите, главните готвачи. Освен това осигуряваме квартири на всички, които са извън нашия регион. А на тези, които са в него – храна. По никакъв показател нашата промишленост не отстъпваме по условия.
– За коя длъжност заплащането е най-високо?
– За всяка длъжност заплащането е различно. Това е политика на всяко заведение. Но най-високо платен е главният готвач – той е като е главния лекар в една болница. Трябва да знае много, да готви вкусно, защото питателната храна е вид лекарство. Заплатите са като на добре платените лекари. А на неквалифицираните кадри (които най-често са сервитьори, бармани, миячки) даваме заплати по-добри от средната в страната (800 лв.).
– Ще вдигнат ли хотелите цените заради българското Европредседателство?
– Председателството няма нищо общо с цените. То е един плюс за нас – ставаме разпознаваеми, хората ни търсят. По-интересен е фактът, че нискотарифните авиокомпании започнаха да изпълняват полети от/за Бургас и Варна. В София пък е факт, че ръстът на туристи се е увеличил с 10-15% през 2017 г. Ние сме най-ниско продаваемата дестинация, защото никъде в Европа няма нощувка под 50 евро.
– Има ли желащи да работят като спасители?
– Спасителите се обучават на място (освен БЧК и НСА, никой не ги обучава). Необходимо е кметовете, общинарите да организират повече курсове, в които съм сигурен, че веднага ще се намерят 200 човека, които да се запишат. Трябва местните власти да се оставят да си решават проблемите.
