Суджук от миди направи кметът на Каварна Цонко Цонев на празника в Горна Оряховица. Уникалната рецепта беше показана за първи път от морския градоначалник по време на празника на горнооряховският суджук.
Цонков донесе няколко тави с миди направо от морето, от мидената ферма “Дълбока” и ги готвеше на място в градската градина. “За пръв път пробвам тази рецепта и се оказва, че е много сполучлива”, призна Цонков.
Суджукът е от кайма, която направихме от предварително сварени миди, след това ги смляхме на кайма и сложихме няколко вида подправки”, разказа Цонко. Морските с уджуци почти изместиха традиционният горнооряховски суджук от празника.
На скарата община Каварна се представи и с мидени шишчета с различен вкус като най-нетрадиционните бяха подправени с кокос. Междувременно кмета на Горна Оряховица Добромир Добрев беше разрязал гигантският 20-метров суджук изработен от “Родопа-96”. За изработването му технолозите са използвали 120 кг суровина.
Суджукът е произведен от говеждо месо и подправки, по стара традиционна рецепта. На откритата сцена в парка през целия ден се изявяваха самодейни състави оОбщината и гости. Акцент на кулинарния фестивал тази година е върху опазването на околната среща. Празникът се предава и на видеостена в центъра на Горна Оряховица.
Най-интересна беше играта суджукарски дартс при който се търсеше най-точният стрелец със стрелички който да уцели пресен суджук. Празникът се провежда за втора поредна година в рамките на проект „Мостове към бъдещето”, който се осъществява с финансовата подкрепа на Оперативна програма Регионално развитие” 2007-2013, съфинансирана от Европейския съюз чрез Европейския фонд за регионално развитие.
